Delicitas

Chocolate Quente

Receita de Chocolate Quente de Baileys

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Tem uma coisa melhor que eu chocolate quente bem feito, um chocolate quente, sozinha em casa, assistindo comédia romântica no sofá e enrolada na minha cobertinha. Este chocolate quente é perfeito e levemente alcoolico, com Baileys e leite condensado, tudo a ver com o meu estado de espirito de hoje.

Como Fazer o Chocolate Quente de Baileys

INGREDIENTES: 

  • 500ml LEITE integral
  • 2 Tampinhas de BAILEYS
  • 1/2 caixinha de LEITE CONDENSADO
  • 1 Colher de sopa de AMIDO DE MILHO
  • 2 Colheres de sopa de CACAU em PÓ

MODO DE PREPARO:

  1. Dilua o amido de milho no leite frio.
  2. Leve todos o ingredientes cozinhar em uma panelinha, mexendo sempre até encorpar.
  3. Este chocolate quente não vai ficar super encorpado mas levemente aveludado, cerca de 10 minutos.
  4. Retire do fogo e sirva com marshmallow ou chantilly, ou assim mesmo, fica delicioso igual!

3 Receitas de Mix de Café e Chocolate Quente pra você ter em Casa

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Eu sempre quis ter estas misturinhas em casa para aqueles dias de frio e pra oferecer quando chegasse alguém. O inverno já esta dando sinal que vem com tudo este ano aqui na serra gaúcha, e eu finalmente tirei um tempo pra me preparar pro dia que ele chegar pra ficar.

Foi tão fácil de fazer as misturinhas de chocolate branco, preto e cappuccino que eu me empolguei e peguei mais duas receitas pra fazer, chai e café cremoso. Além de serem bem úteis, os potinhos ainda estão decorando a minha cozinha, eu forrei as tampas com papel colorido, ficaram bem fofos e ainda deixo junto com o pote de mini marshmallow, pro conjunto da obra ficar perfeito.

Mistura de Chocolate Quente

Uma observação bem importante, as receitas de mistura para chocolate quente levam leite em pó e as pessoas misturam com água quente na hora de servir, eu acho isso um errado. Mesmo com o leite em pó na mistura o resultado é um chocolate quente ralo e literalmente aguado. Por isto; mesmo com o leite em pó eu uso leite integral para fazer o meu chocolate quente e ele fica encorpado e com saboroso.

INGREDIENTES:

  • 1 Xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de cacau em pó  (eu usei o alcalino)
  • 1/2 xícara leite em pó
  • 4 colheres de sopa rasas de amido de milho
  • 1 xícara de gostas de chocolate ao leite ou meio amargo, ou em barra bem picadnho

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingrediente em uma tigela, se assegure de que esta bem misturado.
  2. Guarde em um pote bem fechado.
  3. Na hora de usar, dilua duas colheres cheias da mistura em meia xícara de leite frio.
  4. Complete a xícara com mais leite e despeje em uma panelinha.
  5. Leve ao fogo por alguns minutos mexendo sempre até ferver e encorpar.
  6. Se necessário acerte o açúcar ou se engrossar demais dilua a gosto com mais um pouco de leite.
  7. Sirva com marshmallow.

Receita de Chocolate Quente Branco 

Esta receita é ótima, é da Dani Noci do ICKFD. A diferença desta para as outras é que esta aqui é feita com chocolate branco puro. Primeiro é feito um pó de chocolate branco no processador de alimentos. O único problema de fazer este pó é que precisa necessariamente de um multiprocessador de alimentos. Na faca não funciona, pois tem que ficar bem fininho e no liquidificador é complicado. E em lugares muito quentes, o chocolate deve ser congelado pra não começar a derreter durante o processamento.

Aí é só adicionar canela e noz moscada e guardar até a hora de usar! Felicidade em pote.

INGREDIENTES

CHOCOLATE BRANDO EM PÓ
  • 1 xícara de chá de chocolate branco picado
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de noz moscada ralada na hora

Bata todos o ingredientes em um processador de alimentos até virar um pó fino. Caso o chocolate comece a derreter durante o processamento, pare e leve o chocolate ao congelador por 15 minutos e depois volte a bater, retorne ao congelador se necessário e volte a bater novamente. Guarde o pó em um pote bem fechado e conserve na geladeira.

PARA O CHOCOLATE QUENTE BRANCO

(para 1 xícara)

  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara creme de leite fresco/ ou pasteurizado/ ou nata
  • 1/2 colher de sopa de amido
  • 2 colheres de sopa da mistura de chocolate branco em pó
  • MARSHMALLOWS a gosto

Modo de Preparo

  1. Dilua o amido de milho no leite frio.
  2. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo em uma panelinha, mexendo sempre até encorpar.
  3. Conte 1 minuto e retire do fogo.
  4. Sirva com marshmallow ou chantilly.

Receita de Mix para Cappuccino

Deixa eu esclarecer um detalhe antes de você começa esta receita, a mistura para cappuccino caseiro é uma delicia, mas não é a mesma coisa que ir num café e pedir aquele profissional com a espuminha em cima. Porém, é bem bom ter um pote desta mistura em casa para aqueles momentos, aliás é bem bom mesmo! E só para reforçar, não misture com água, apesar de a mistura conter uma quantidade razoável de leite em pó, teu cappuccino vai ficar aguado se não for misturado com leite.

INGREDIENTES:

  • 50 g de café solúvel
  • 1/2 lata de leite em pó
  • 300g de açúcar refinado
  • 2 colheres sopa de chocolate em pó
  • 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher chá de canela em pó

Modo de Preparo

  1. Bata o café solúvel no liquidificador até obter um pó bem fininho.
  2. Em seguida passe o pó numa peneira dentro de uma tigela média/grande, descarte as pedrinhas que ficarem retidas.
  3. Peneire o restante dos ingredientes dentro da tigela com o café.
  4. Misture bem todos os ingredientes e transfira a mistura de cappuccino para um pote com tampa.
  5. Feche bem e guarde por vários meses.
  6. Para preparar o cappuccino, coloque 3 colheres de sopa da mistura em uma xícara.
  7. Regue com um pouco de leite frio e misture para diluir o pó, só então preencha com o restante do leite.
  8. Leve ao microondas ou esquente em uma panelinha na fogão.
  9. Sirva!

Receita de Chocolate Quente de Nutella

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Eu imagino o que isso não deve mexer com a imaginação dos chocólatras, receita de chocolate quente de Nutella, que perdição. Até eu que não sou maluca por chocolate fiquei morrendo de vontade e fui fazer. Na verdade pra mim ficou muito forte, mas ai é só diluir em mais leite que ficar perfeito. Mas isto é uma questão de gosto.

Para estes dias congelantes aqui na serra gaúcha um chocolate quente bem feito faz bem até pro psicológico da pessoa. Assim a gente acredita que o inverno tem as suas vantagens.

Os ingredientes são poucos, e não requer adição de açúcar. Porém você poderá adicionar caso queira, isso só vai significar que você é uma formiga. Apesar de a nutella ser uma fortuna, você vai poder usar várias vezes, ainda mais se diluir o chocolate quente com mais leite, acredite ele é forte e consistente, um pouco de leite a mais não vai estragar.

Receita de Chocolate Quente de Nutella

Ingredientes:

  • ! xícara de leite integral
  • 1/4 xícara de nutella
  • 1 colher de sopa de chocolate ao leite picado
  • 1 colher de chá de amido de milho diluído em um pouco de leite
  • 1 colher de chá de cacau em pó

Modo de preparo:

  1. Leve todos os ingredientes a uma panelinha em fogo médio.
  2. Mexa até começar a ferver e engrossar.
  3. Sirva com marshmallow.

5 Receitas de Chocolate Quente Simples e Caseiro

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Se estiver com pressa, pule o blá, blá, blá e vá direto as receitas:

Pra quem mora no sul do Brasil, é bem recomendável ter na manga algumas receitas de chocolate quente.

Pra mim, as vezes, é a única coisa que resolve o meu frio, especialmente depois de muitos dias seguidos de de céu nublado.

De certo, porque o frio, é bem mais psicológico do que fisico. Não tem coisa melhor do que uma xícara bem grande de chocolate quente pra aguentar estes dias cinzas e até um pouco tristes.
*Veja também 3 Receitas de Mix de Café e Chocolate Quente pra Você ter em Casa

Como já deu pra notar, o inverno pra mim, é super charmoso, lá na Suécia… quando a temperatura baixa de 20 graus eu já começo a puxar as minhas receitas de chocolate quente, cremoso, chocolate branco, chocolate meio amargo, clássico com achocolatado, com creme de leite, com leite condensado e os alcóolicos.

Neste post porém selecionei os mais clássicos, mas se quiseres algo diferente, acesse o blog na categoria chocolate quente, lá você vai encontrar receitas diferentes.

5 Receitas de Chocolate Quente Simples e Caseiro

Há várias maneiras de fazer chocolate quente, duas maneiras de deixá-lo cremoso com gemada ou amido de milho, várias consistência com ou sem especiarias, escolha a que você gostar mais.

Receita de Chocolate Quente com Creme de Leite

Esta receita é aquela bem simples, acho até que é a minha preferida, o chocolate quente não vai engrossar, mas por causa do creme de leite vai dar uma leve aveludada. É o simples mas eficiente e eu gosto muito. Você pode incrementar com especiarias e servir com chantilly ou marshmallow.

  • 2 xícaras (chá) de leite integral
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Açúcar a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Especiarias que poderão ser usadas: 1 pau de canela, 1 cravo da inda, 1 anis estrelado (todas opcionais)

Modo de preparo:

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, menos as especiarias se estiver usando alguma.
  2. Despeje em uma panela com as especiarias e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
  3. Coe as especiarias e sirva.

Receita de Chocolate quente cremoso (com amido de milho)

Este chocolate quente é mais cremoso, e você pode regular a espessura acrescentando mais amido de desejar, mas cuidado para não transforma-lo num mingau de chocolate. A quantidade de amido que a receita recomenda vai dar uma cremosidade leve e bem gostosa.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Açúcar a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Especiarias que poderão ser usadas: 1 canela em pau, 1 cravo da índia, 1 anis estrelado (todas opcionais)
  • marshmallow ou chantilly (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar. 
  2. Despeje a mistura em uma panela, leve ao fogo baixo, com as especiarias se estiver usando alguma, mexendo sempre até ferver.
  3. Tire do fogo, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea Coe as especiarias e sirva quente.

Receita de chocolate quente Cremoso com gemada

Este chocolate quente é super encorpado e bem forte, com gemada e chocolate extra, é pra esquentar mesmo!

Ingredientes:

  • 2 xícara de leite integral
  • 100g chocolate meio amargo ralado no ralo grosso ou picado bem fininho
  • 4 colheres de chá de cacau em pó (opcional)
  • 2 gema
  • 2 colher de sopa rasa de açúcar
  • Especiarias que poderão ser usadas: canela em pau, cravo, anis estrelado (todas opcionais)
  • marshmallow ou chantilly (todas opcionais)

Modo de fazer:

  1. Bata a gema e o açúcar até formar um creme claro.
  2. Leve o leite com o pau de canela, o anis estrelado e o cacau em pó ao fogo. Assim que ferver, junte a gemada passando por um coador. Misture bem até diluir o açúcar e retorne ao fogo.
  3. Junte o chocolate, e cozinhe mexendo sempre até engrossar.
  4. Desligue o fogo e sirva com marshmallow.

Receita de chocolate quente fácil com leite condensado

  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • Especiarias que poderão ser usadas: canela 1 em pau, 1 cravo da índia, 1 anis estrelado (todas opcionais)
  • marshmallow ou chantilly (opcional)

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um liquido homogêneo, e sem pelotas de maisena.
  2. Transfira para uma panela média e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Desligue o fogo e sirva.

Receita de chocolate quente simples de achocolatado com marshmallow

  • 565ml leite
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau
  • 1 punhado de marshmallows
  • açúcar a gosto
  • Especiarias que poderão ser usadas: canela em pau, cravo, anis estrelado (opcional)
  • marshmallow ou chantilly

Modo de preparo:

  1. Coloque o leite em uma panela e leve para ferver.
  2. Coloque uma colher do leite quente da panela em 2 canecas.
  3. Adicione 1 colher de sopa do chocolate em casa caneca e bata até dissolver.
  4. Divida os marshmallows entre as canecas e cubra com o resto do leite quente.
  5. Misture bem, distribua alguns marshmallows por cima do chocolate quente e polvilhe com o chocolate em pó para decorar.

Receita de Chocolate Quente de Vinho Tinto

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Parece estranho misturar leite, chocolate e vinho mas acredite, esta receita de chocolate quente de vinho tinto vai esquentar até a tua alma, e a mistura dá muito certo sim! Depois de alguns minutos no fogo, o vinho parece que deixa apenas seu perfume no chocolate quente.

Chocolate quente que passarinho não bebe! Nada como um “alquinho” pra ajudar no clima de montanha aqui de Caxias do Sul. Esta receita de chocolate quente com vinho tinto, somente para os adultos, me salvou no frio de hoje!

Me dei o direito de preparar uma caneca grande em plena luz do dia, pois por algum motivo sinto muito mais frio do que o normal. Só de ouvir a palavra inverno já começo a bater queixo instantaneamente.

Ingredientes:

  • 1/3 xícara de leite integral
  • 1/4 xícara de creme de leite de caixinha
  • 1/4 xícara de vinho tinto
  • 50g chocolate meio amargo ralado no ralo grosso ou picado bem fininho
  • 2 colheres de chá de cacau em pó (opcional)
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar
  • 1 pau de canela (opcional)
  • 1 anis estrelado (opcional)
  • 1 cravo da india (opcional)
  • marshmallow (opcional)

Receita de Chocolate Quente de Vinho Tinto

Modo de preparo:

  1. Bata a gema e o açúcar até formar um creme claro.
  2. Leve o leite com o pau de canela, o anis estrelado e o cravo da india ao fogo. Assim que ferver, junte a gemada passando por um coador. Misture bem até diluir bem o açúcar e retorne ao fogo.
  3. Junte o chocolate, o creme de leite e o vinho e cozinhe mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e sirva com marshmallow.

Receita de Chocolate Quente de Chocolate Branco

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Esta receita é uma verdadeira delícia e deve ser apreciada a cada gole e com a maior tranquilidade. Porém, durante o meu deleite e contra todas as minhas expectativas o meu marido mandava ver numa maçã feliz da vida bem do teu lado, uma atitude destas chega beirar a falta de educação.

Lancei vários olhares mas o cara não se ligou. Tudo bem; eu não ligo pois valeu cada gole!!! ‘Sem peso na consciência…só no quadril…

Ingredientes:

  • 1 xícara de gotas de chocolate branco
  • 1 xícara de creme de leite
  • 4 xícaras de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer Receita de Chocolate Quente de Chocolate Branco

Modo de preparo:

  1. Leve todos os ingredientes ao fogo até o semi ferver e o chocolate derreter.
  2. Bata no liqüidificador para espumar e sirva com marshmallow.
  3. Sem culpa!