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Café da manhã

Receita de Mingau de Aveia com Pera Caramelada

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Eu e o meu amor por mingau de aveia, não tem nada mais reconfortante num dia feliz de outono e num dia triste, tem mais valor ainda. Pra dar uma reforçada no meu mingau, estava precisando mesmo me consolar, fiz esta receita mais incrementada do site deliciouslyella. Na verdade, só vi a foto e nem olhei a receita, fiz do meu jeito, tenho certeza que ficou bem menos saudável, mas bem mais interessante. Sinceramente; não estava precisando de dicas lights da Ella hoje.

Como Fazer o Mingau de Aveia com Pera Caramelada

INGREDIENTES:

  • 1 PERA, fatiada no sentido do comprimento
  • 1/3 Xícara de AVEIA em flocos
  • 1/2 Xícara de LEITE
  • 1/2 Colher de chá de CANELA em pó
  • 1 Colher de sopa de AÇÚCAR + 1 colher de chá 
  • 1 Pitada de SAL

MODO DE FAZER:

  1. Em uma panelinha, coloque as fatias de pera para ferver em 1 xícara de água e 1 colher de açúcar.
  2. Deixe a água ferver até reduzir e caramelar as fatias de pera.
  3. Enquanto isso, em outra panela, leve ao fogo o leite com a aveia e 1 colher de chá de açúcar, mexendo sempre até encorpar.
  4. Desligue o fogo e adicione uma pitada de sal, misture.
  5. Transfira a aveia para uma tigela, acomode as fatias de pera em cima e polvilhe com canela.

Receita de Panqueca Fofinha com Ovos Mexidos

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Nada, nada melhor do que um café da manhã reforçado num domingão de outono, jogada no sofá com a tv ligada.

Na verdade, eu até sairia pra tomar café da manhã na rua, num lugar bem descolado, mas aqui em Caxias do Sul, o lugar mais descolado pra tomar café da manhã num domingão de outono é a minha casa mesmo. De mais a mais, talvez meu marido e eu seriamos os únicos no lugar… acho que poucos gatos pingados fariam isso criariam este costume por aqui…

Como Fazer a Panqueca Fofinha com Ovos Mexidos

INGREDIENTES:

(Serve 4 pessoas)

  • 150G FARINGA de trigo
  • 1 e 1/2 colher de chá FERMENTO em pó
  • Pitada de SAL
  • 250ml LEITE (em temperatura ambiente)
  • 1 OVO Grande (em temperatura ambiente)
  • 2 Colheres de sopa de MANTEIGA derretida
  • 4 Colheres de sopa de CEBOLINHA picada
  • Óleo para grelhar as panquecas

PARA OS OVOS MEXIDOS

  • 8 OVOS
  • 4 Colheres de sopa de leite
  • 1 Colher de sopa de MANTEIGA
  • SAL a gosto
  • PIMENTA PRETA ralada na hora a gosto
  • CEBOLINHA para decorar

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal.
  2. Adicione o leite, o ovo, a manteiga e a cebolinha e bata bem para incorporar todos os ingredientes e obter uma massa lisa.
  3. Deixe descansar por 5 minutos.
  4. Leve uma frigideira antiaderente pra esquentar em fogo médio/alto.
  5. Quando começar a soltar fumaça, unte com um pouco de óleo e espelhe bem com a ajuda de um guardanapo (cuidando para não se queimar).
  6. Despeje meia concha da massa na frigideira e grelhe a panqueca até começarem a aparecer bolhas na superfície e for possível vira-la, cerca de 1 minuto.
  7. Grelhe do outro lado por mais um minuto ou dois e retire e continue o processo com o restante da massa.
  8. De preferência mantenha as panquecas prontas dentro do forno preaquecido a 100 graus para mante-las quentes.
  9. Para os ovos mexidos, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta.
  10. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio adicione a mistura de ovo.
  11. Mexa ovo constantemente até formar mas ainda estar cremoso.
  12. Sirva imediatamente sobre as panquecas.
  13. Decore com mais cebolinha picada.

Receita de Pudim de Chia com Manga

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Pudim de chia com manga pro meu dia nascer bem feliz! O meu maior prazer durante as minhas manhãs é sair da cama e sentar na mesa, tomar o meu café da manhã tranquila sem pensar em nada. Que pena que não é sempre que dá né!? Mas pra resolver isso, quando eu sinto que vai ser apertado e que de repente eu tenha que sacrificar o meu café da manhã, eu tento deixar algo pronto na noite anterior, e esta receita de pudim de chia é perfeita, além de saudável e de segurar a fome por algumas horas.

Eu gosto de fazer sempre dois potinhos, pra manhã seguinte e para a próxima. E na verdade o meu pudim de chia não tem apenas chia mas eu adiciono aveia e linhaça junto, então é pra começar o dia com super powers, pra pele ficar linda e pra dar aquela forcinha pro intestino.

Como Fazer o Pudim de Chia com Manga

INGREDIENTES:

  • 1/2 xícara iogurte grego
  • 1/3 xícara aveia em flocos
  • 2/3 leite, o da sua escolha
  • 1 colher de sopa de chia ou linhaça
  • 1/2 colher de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 0 a 2 colheres de sopa de mel ou maple syrup
  • 1/2 MANGA bem madura, cortada em cubinhos
  • 1/2 MANGA bem madura inteira
  • 3 colheres de sopa de leite de coco

MODO DE PREPARO:

  1. Misture todos os ingredientes, menos a 1/2 manga inteira, e transfira para potinhos com tampa ou copos.
  2. Em seguida, bata no liquidificador a meia manga com um pouquinho de água, até formar uma pasta “pedaçuda”.
  3. Regue sobre os pudins e leve-os a geladeira por pelo menos 4 horas.

Receita de Torrada com Ovos Mexidos e Abacate

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Para aqueles, que como eu, acordam famintos, totalmente recomendo esta torrada de pão 7 grão com ovos mexidos e abacate, segura a fome por um bom tempo e é nutritivo!

Como Fazer a Torrada com Ovos Mexidos e Abacate

INGREDIENTES:

  • 1 fatia de PÃO sete grãos, tostada
  • 1/4 ABACATE fatiado
  • 1 colher de chá de MANTEIGA
  • 2 Ovos batidos
  • SAL a gosto
  • PIMENTA preta a gosto
  • 1/2 colher de chá de CHIA (opcional)

Modo de Preparo

  1. Bata os os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Na frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio, adicione o ovo e mexa com uma colher de pau até cozinhar.
  3. Retire do fogo, espalhe sobre o pão tostado ainda quente e cubra com as fatias de abacate.
  4. Polvilhe com a chia e bom café da manhã.

Receita de Energy Balls Deliciosas e Saudáveis

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Uma das coisas mais difíceis na hora de nos alimentarmos corretamente, é a hora que bate aquela fome no meio da manhã e no meio da tarde. É aquela broca que bate e a gente devora meio saco de bolacha com um copão de chocolate, é ou não é? Nem sempre aquele lanchinho saudável satisfaz neste momento, difícil, é ou não é? Então eu vou te contar um segredo que todas essas blogueiras fits já sabem, uma das maneiras mais eficientes de combater este problema são estas bolinhas de energia que você pode fazer em casa. E pasmem, eu sou dona da melhor receita!!! 

Estas bolinhas contém as melhores fontes de energia que pode haver, nozes, cacau, linhaça, chia e gordura de coco. Pode parecer mentira, mas achei até melhor que chocolate, antes de me julgar por isso, faça e veja você mesmo.

Além de ser super prática de fazer, mas você vai precisar de um processador de alimentos, se não tiver um compre, é muito útil, estas bolinhas deliciosas de energia duram vários dias na geladeira. Então fica fácil fazer domingo e ir comendo durante toda a semana. Fica a dica! Aproveita porque raramente eu consigo dar dicas saudáveis, tenho que melhorar isso!

Como Fazer as Energy Balls

INGREDIENTES: 

  • 1 Xícara de TAMARAS
  • 3/4 Xícara de AMÊNDOAS
  • 3/4 Xícara de NOZES
  • 1 Colher de CACAU em pó
  • 2 Colheres de sopa de CHIA
  • 1 Colher de sopa LINHAÇA
  • 1 Colher de sopa de gordura de coco

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e bata até quase formar uma massa.
  2. Leve a geladeira por 15 minutos.
  3. Retire da geladeira e faça bolinhas apertando uma pequena quantidade na mão e enrolando.
  4. Leve a geladeira para firmar.
  5. Use com parcimônia!

Receita de Pudim de Aveia, Chia e Linhaça com Mirtilo e Banana

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Vou aproveitar este post pra dizer que, sem intenção de emagrecer e sim de ter uma alimentação mais saudável, acabei perdendo peso. Só o fato de eu ter incluído na minha alimentação mais aveia, granola, nozes, frutas e alimentos integrais, me fez perder 2 kg, sem querer querendo e sem muito esforço.
Uma receita que ajudou bastante, e é muito boa porque alimenta, sacia bastante e como é feito com antecedência, na manhã seguinte é só abrir o potinho e comer, mais nada. Além de ser uma delicinha!

Como Fazer o Pudim de Aveia, Chia e Linhaça com Mirtilo e Banana

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de iogurte grego de morango
  • 3 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de chia
  • 1 colher de chá de linhaça
  • 1 punhado de mirtilo
  • 1/2 banana cortada em rodelinhas

Modo de Preparo:

  1. Misturar o iogurte, aveia, chia e linhaça.
  2. Em um potinho, coloque metade do iogurte no fundo do pote e cubra com uma camada de banana e uma camada de mirtilo.
  3. Cubra com a outra metade do iogurte e o restante da banana e do mirtilo.