Receita de Bolo Cookie

Hum, este é aquele tipo de bolo que eu chamo de nasty, com muita manteiga, chocolate ao leite e açúcar, é até desagradável ter um, bolo bom destes em casa porque a gente não consegue parar de buscar mais um pedacinho, mais um e mais de novo…

É aquele tipo de bolo bem macio que derrete na boca, e eu ainda resolvi investir em gotinhas de chocolate ao leite belga, pra melhor ainda mais a situação, ou piorar…

A receita não pode ser mais simples, ingredientes do cotidiano e o modo de fazer é misturar todos os ingredientes na batedeira.

Como Fazer o Bolo Cookie

INGREDIENTES:

• 2 Xícaras de FARINHA de trigo
• 1 1/2 AÇÚCAR refinado
• 2 Colheres de chá de FERMENTO em pó químico
• 1/2 Colher de chá de BICARBONATO de sodio
• 1/2 Colher de chá de SAL
• 1 1/3 Xícaras IOGURTE grego natural
• 2/3 Xícara de MANTEIGA sem sal, em temperatura ambiente
• 1 Colher de chá de EXTRATO de baunilha
• 3 OVOS, em temperatura ambiente
• 1 Xícara bem cheia de Gotas de CHOCOLATE ao leite de boa qualidade, divida em duas part
• 1 forma quadrada de 20×20 ou retangular média
• Papel manteiga para forrar a forma

MODO de PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Unte a forma com manteiga ou margarina, forre o fundo com papel manteiga. Unte a forma novamente e enfarinhe.
3. Leve a manteiga para bater na batedeira com o açúcar até obter um creme fofo. Junte os ovos um a um, batendo entre cada adição.
4. Adicione a baunilha, o iogurte e bata apenas para incorporar.
5. Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato de sodio e o sal, em uma tigela. Junte metade das gotas de chocolate e misture na farinha.
6. Adicione a farinha à mistura de manteiga e bata até obter uma massa homogênea.
7. Despeje a massa na forma e gire para nivelar.
8. Espalhe o restante das gotas de chocolate sobre toda a superficie da massa e leve para assar por 30 a 40 minutos ou até passar no teste do palito.